咖啡机是全自动机器操作，只要把咖啡豆、糖、奶精粉分别放进咖啡机的指定位置，喝咖啡的时候只要按下按钮度，就可以直接冲成一杯咖啡；手冲是人工手动制作，需要自己烧水，磨咖啡豆粉，再把粉放入滴漏杯、冲泡壶、过滤杯，自己放糖放咖啡伴侣，过程比较麻烦。
现在喝咖啡已经是一种时尚，咖啡自带的那种浓郁之香，苦涩之感，浅尝一口，瞬间倦意全无活力重开，这就是咖啡的神奇作用。生活水平的提高，人们有能力自己购买一台咖啡机，这样使用起来也比较方便。咖啡机跟手冲有什么区别呢？
什么是手冲咖啡
手冲咖啡是一种萃取方式，手冲咖啡是无压力式自由落体萃取，整个萃取过程中，水流透过咖啡粉速度的快慢是萃取关键。通过滤纸把咖啡渣与咖啡液隔开，得到一杯干净且美味的黑咖啡。手冲咖啡最大的特点是很原始地表达了咖啡豆的风味，不同的咖啡豆都能使用手冲咖啡的形式冲煮出咖啡的味道。加上手冲咖啡相对于意式咖啡机，其便捷的属性就明显体现。因此很多咖啡店手冲咖啡是有多种咖啡豆进行选择，而意式咖啡的咖啡豆很大程度会被店家固定。
手冲咖啡一般用于单品咖啡地制作，手冲咖啡做出来的咖啡，可以更好地体现咖啡的风味，而且也可以根据咖啡师的操作手法，让同一款咖啡豆有不同的风味在里面。咖啡机做出来的咖啡，太过于稳定和呆板，比如意式咖啡机是用于制作意式咖啡或者花式风味咖啡的。像我们常见的卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵等，属于奶咖饮品系列。
咖啡机跟手冲有什么区别
全自动咖啡机只要把咖啡豆、糖、奶精粉分别放进咖啡机的指定位置，喝咖啡的时候只要按下按钮度，就可以直接冲成一杯咖啡，其中过程不需要人工干预，很简单。手冲咖啡需要自己烧水，磨咖啡豆粉，再把粉放入滴漏杯、冲泡壶、过滤杯，甚至有的还要求安装滤答布滤纸，自己放糖放咖啡伴侣，这个过程比较麻烦。从另一个方面上说，手冲的比较廉价，全自动咖啡机较贵！手冲咖啡还可以通过冲泡手法，控制水温等等让咖啡的口味有些变化，但是全自动的基本上就只有一个口味。
